Küssen erlaubt!

Küssen erlaubt!

Oder besser: Küssen erwünscht! Aber nicht einfach drauf los, nein! Hier in Frankreich hat jede Region diesbezüglich ihre eigene Ordnung. Beginnend mit der Wange rechts dann links oder links – rechts – links, manchmal auch rechts – links –...

Galette

Buchweizen und Wasser mit etwas Salz zu einem dickflüssigen Brei rühren und einen Tag bei Zimmertemperatur ruhen lassen, fertig! Diesen Teig nun auf einer heißen etwas geölten Platte rund und dünn ausstreichen, wenden nachdem die  Unterseite fest geworden ist....